2017-2018羊肚菌产业发展新态势——栽培面积激（jī）增
发布日期：2018-05-08
我们这里来梳理一下本年度的最大变化态（tài）势（shì）——全国的羊肚（dù）菌（jun1）栽培面积（jī）以前所（suǒ）未有的增速达到了前所未有的高（gāo）度。
我国的羊肚菌大规（guī）模（mó）种植开始自2012年，先后（hòu）从3000亩发展（zhǎn）自2015年的2.4万亩（mǔ），由于上一年度的大规模电视宣传（2014年，致负精
大力宣传羊肚菌的高利润）、2015年春（chūn）季的（de）恶略气候类型和（hé）行业整体栽培技术的（de）不完善（shàn），造（zào）成的（de）2014-2015年度在（zài）面积三倍（bèi）于前一年的情况下，90%以上的种植者惨遭（zāo）亏损。2015年（nián）春季，连续（xù）三场全国的羊（yáng）肚菌（jun1）大会上，有担（dān）当的（de）一批（pī）专家（jiā）人士在公（gōng）众（zhòng）媒（méi）体（tǐ）大力呼吁羊肚菌项目的（de）理性投资（zī），我们也在（zài）多种场合（hé）倡导以投入产出比为核（hé）心的（de）羊肚菌项目设计（jì）方案（àn），拒绝高的（de）离（lí）谱的菌（jun1）种或技术费用（yòng）。
2015-2016年度（dù）的栽培面积（jī）首次下滑，维持在（zài）2.3万亩左右。
2015-2016年度，羊肚菌行业整体表现良好，特（tè）别是川渝地区（qū），多（duō）个区域均实现了大（dà）面积稳产（chǎn）、盈利的（de）案例（lì）。
2017-2018年度（dù）的羊肚（dù）菌栽培面积激增至7万亩，本年度（dù）的（de）种（zhǒng）植（zhí）面积甚（shèn）至（zhì）高于（yú）前五年的全部总和。主要增长区域（yù）发生在云贵川地（dì）区，其中面积最大的仍（réng）旧是四川地区，本年（nián）度总面积在3.2万（wàn）亩左右，约（yuē）占全行（háng）业的一半；其次是云南地区（qū），较上一年度增速迅猛，达（dá）1.2万亩左右；贵州地区也在上一年度的1800亩增长至6000亩。整个云（yún）贵川地区占到全国栽培面积的3/4以上。这与云贵川地区的良好气候类型（xíng），适宜于羊肚菌生长（zhǎng）发育，可以做到相（xiàng）对（duì）低投入高产出的良好效益（yì）比密不可（kě）分（fèn）。北方羊肚菌也同比有（yǒu）一定的（de）增长（zhǎng），如辽宁、吉林、河（hé）北、山（shān）西一（yī）带（dài）。河南和新（xīn）疆两地的栽培面（miàn）积（jī）相（xiàng）比前一年度变（biàn）化不大。湖北省的整（zhěng）体面积下（xià）滑（huá）明显，这是早（zǎo）期的（de）大规模（mó）商（shāng）业性投（tóu）资不能持续盈利的必然结果。
分析来（lái）看主要有几方面（miàn）原因（yīn）促成本年度的（de）栽培（péi）面积激（jī）增：1）前（qián）一年度川渝地区（qū）和（hé）云南的大规模盈利（lì）重燃（rán）了川渝地区（qū）的种（zhǒng）植活力；2）贵州地区的（de）食用菌发（fā）展政策（cè）和适宜（yí）的（de）气候类型促成该地区羊肚菌的发展；3）北方羊肚（dù）菌区（qū）域化（huà）种植方案，如温室大棚种植效果明显，加之多个媒体渠道的宣传推动（dòng）下，开（kāi）始发力，如辽（liáo）宁（níng）、吉林（lín）、河北、山西等地（dì）同比往年增速明显。
在（zài）信息网络时代，羊肚菌栽培（péi）技术在（zài）迅速普及栽培（péi）技术稳步提升，也是本年度的另（lìng）一（yī）个明显（xiǎn）的特征。我们联合“易菇网”，先后在（zài）成都连续两年2016/2017举办《全（quán）国羊肚菌栽培技术高级研修班》也为行业内输（shū）出了88位来自全国22个省市区域（yù）的从业人员。在后（hòu）期的跟踪走访中了解到，他们大多可以在各自的区域范围内稳健发（fā）展，是可喜可（kě）贺的事情。
消费市场升级，鲜菇消费在春节假日期间迎来新的高峰；区（qū）域化栽培成为常态，行（háng）业（yè）栽（zāi）培（péi）技术在迅速（sù）提升；栽培面积激增（zēng）；一系列新的行业态势，注定推进着羊肚（dù）菌产（chǎn）业走向新的（de）的（de）未来。
机遇与风险并存的羊（yáng）肚菌行（háng）业，是否还（hái）能持续走（zǒu）红？您的选择和行动将会是最好的见证（zhèng）
